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Tsukiji Fish Market ou "olhó o Atum fresquinho, freguês!"

Um dos maiores mercados de peixe do Mundo, senão o maior, fica em Tokyo, o Tsukiji Fish Market. A polémica está instalada pois em 2016 terminam as obras para alojar este gigante em Toyosu, uma cidade na periferia, mais inacessível a turistas e a foodies. Esta decisão tem acendido contestações pois tem por base interesses imobiliários naquela zona privilegiada de Tokyo.

Nicolas Lemonnier,na sua visita ao Tsukiji Fish Market, teve o privilégio de presenciar o famoso leilão de atum. Privilégio sim, porque os turistas não têm acesso a estes leilões e isto não é para todos...

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